ゆるゆるとパンを焼いています。
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ちょーーっぷ!

今日は旦那さんのバースデー!
ちなみに私の友達二人もバースデー!

で、朝から、なんだかんだどったバッタして、
ママ友との井戸端会議とかで
当初の予定よりダイブ絞った感満載のバースデー。

d0160127_223306.jpg

投げやりなテーブルセッティング。

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予定半分の前菜三種。

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ビシソワーズの予定が時間なく、コンソメスープ

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とりあえず、上手く焼けたバゲット。

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シャンパン無く、赤で乾杯!

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メインは、子供には味がわからない
ラムチョップの香草パン粉焼き

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今回1番盛り上がりを見せた、サンセバスチャン。

旦那さん、友達みんな誕生日おめでとう!
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# by Kitchen_Bakery | 2014-06-14 22:22

ピタパン

生徒さんの希望で、ピタパン。

シンプルですが、奥が深くてなかなか膨らまない時があります。

今回もごにょごにょ。。。。(苦笑)

しかし全てのパンに共通して言えるのが、

「生地を丁寧に扱う」

事ですかねぇ〜。


梅雨時期で、良い生地にするのも
生地を取り扱うのも難しい季節になりましたが
復習してみて下さいね〜066.gif

今回の生地は、コーンミール入り、ライ麦入り、シンプルの三種類です。
ランチは、
タンドリーチキン
焼き野菜
押し麦のスープ
生野菜とか。

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「ダイエットがぁ〜( ̄◇ ̄;)」
と言いながら、パクパク食べてくれました〜003.gif
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# by Kitchen_Bakery | 2014-06-12 08:56

かんぱーにゅ

今日は「かんぱーにゅ」の教室でした。
もうベテランのメンバーなので、がんばってもらいましたよー。

d0160127_23222663.jpg


生地は前日仕込みで、成形と、お持ち帰り用の宿題も仕込んで、
復習してもらっています。

d0160127_23225621.jpg


ハード系は、普通のパンに比べて、全てがシンプルなので、
ごまかしがききません。
なので、ハードルは高いのですが、上手く出来きた時は嬉しいです。
私も今だに上手く出来た時と出来なかった時の気持ちの落差は激しいです(笑)

d0160127_23251415.jpg


クープの入れ方もむずかしいですしね。
これこそ、練習とオーブンと、天候と要相談してくださいね。

ランチは、
「マスタードソース温玉サラダ」と「かぶのすーぷ」、「ぶどうジュースのソーダ割り」
でした〜。

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このサラダはうちのダンナさん大好きです。
白ワインに良く合います!
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# by kitchen_bakery | 2014-05-13 23:31 | パン教室

ピザ

ピザ10回ゆ〜てぇ〜001.gif

最近子供達と昔流行った
「10回ゆ〜てぇ〜」
やってます003.gif

でも「ひじ」とは言いませんけどね014.gif


今日の教室は「ピザ」でした。

自宅で出来ると好きなトッピングが出来るからいいですよね。
安くあがるし(笑)

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サラダは、今が旬の「春にんじん」をタップリ使いました。

「アボカド」と新玉ねぎとたまごの「玉たまピザ」。

生卵のっけは、パンオタ仲間の真似ですが、
旨し!
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# by Kitchen_Bakery | 2014-04-30 20:31

新学期始まりました〜

ネタが無いので、この前作ったピザ3種。

アボカドピザ(要改良)
ベーコンとかコーンとか普通のん。
パンオタ友、オススメ目玉焼きピザ。
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とりあえず、どれもこれも美味しゅうございました043.gif


新学期が始まり、子どもたちの生活も変化している中、
私だけあんまり変わらない。

でもゴールデンウィークはガッツリ休むので、
今から計画立てます。
まあガッツリ休むのは、家族で私だけですけどね(笑)
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# by Kitchen_Bakery | 2014-04-10 16:09