ゆるゆるとパンを焼いています。
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ドラゴンフルーツ

先日近くの産直市で、徳島川内産のドラゴンフルーツを発見!
やや小振りではあるものの、値段も300円とリーズナブルで珍しいので購入。

でも実のところドラゴンフルーツは今までどこが美味しいのか分かりませんでした。
なのででも子供たちも多分食べないやろうなあと寝かせてました。
さすがにそろそろ食せねば!と食べましたわ(笑)。

d0160127_157153.jpg


「めっちゃうまいやん!」

というほどでもありませんが、普通に美味しくいただきました。


で、もう一つは山食。
まあみなさん飽きたと思いますが見てくださいませ(^m^)

d0160127_1582275.jpg


お粉は「春よ恋」。
普通にピキリも入りまあまあの出来かな。
お粉自体は「はるブレ」や「はるゆたか」に比べると粉の風味が強い気がします。

なかなか国産小麦も値段が高くなってきてますが、そこはこだわる私です。
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# by kitchen_bakery | 2010-09-13 15:11 | Others

ベーグル

今日も暑いですが、パンは焼いております。

でも手間がかからないベーグルで(笑)
ベーグルは子供達が大好きなのでたまに作ってます。
ベーグルサンドは最高ですもんね。

d0160127_1543240.jpg



ひとつはプレーンで。
d0160127_15431315.jpg


ベーグルだけはパン作りを始めたころの方が自分好みに出来てた気がします。
もう少し、ツルっ・ピカッ!な色艶を出したいんですが。

もうひとつはクランベリー入り。
d0160127_15432376.jpg


子供ウケは悪いですが、(うちの子供たちはドライフルーツ苦手なんです ^^;)
ひとつはプレッチェルの形に。


やっぱり、日々精進です。
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# by kitchen_bakery | 2010-09-02 15:50 | bread

山が伸びすぎ

今日も暑かったけど、気合で焼く。
まあクーラー入れてないので、一次発酵も早いのなんのって(笑)。
ちょっとダレてきたので冷蔵庫へ。

二次発酵は昼寝を控えてたので(暑すぎてクーラー効いた部屋で子供と昼寝をしなきゃ体が持ちません 爆)
型に入れてそのまま冷蔵庫へ。
昼寝から起きると1時半もかからず良い感じに発酵←(昼寝長すぎ^^;)
そのままオーブンへ。

d0160127_23103015.jpg


生地量がばらばらで、見栄えが悪いですが、まずまずの出来。


d0160127_2310431.jpg


でも山の部分に穴が空くのよねぇ。
明日の朝食です。
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# by kitchen_bakery | 2010-08-23 23:14 | bread

ラウンドぱん

毎日暑いですねぇ。軽く微熱程度の気温ですね。
所によったら普通に高熱が出てる気温のところもありますが。
熱中症には気をつけよう!

そして「暑いのよ、暑いのよ」と言いながらパンを焼く。


ラウンドの生地の残りはマフィン型に入れて焼きました。
焼き上がりは本日午後10時半。

熱帯夜を満喫しております、我が家。

d0160127_2353081.jpg


下に写ってるのは中古品のIHです。中古とは思えんくらい上等です。


そしていつぞやの「アボマヨ」
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# by kitchen_bakery | 2010-08-18 23:54 | bread

おススメ

夏場にはやっぱりビールっしょ!
なんだけれども、さすがに昼間からひっかけるわけにもいかないので、
でも炭酸は欲しいし、でもコーラとかはあんまり欲しくないし、
で、もっぱら炭酸水ばかり飲んでます。

今まではこの系統では「クリスタルガイザー」をひいきにしてましたが、
夕べ子供たちと温泉に行った帰りにリカオーに寄ったらこれが置いてありました。
(リカオーにはビールを買いに寄ったんだけどね 笑)
d0160127_1042196.jpg


値段も69円と超お買い得!

午後から箱買いしてきます!
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# by kitchen_bakery | 2010-08-05 10:05 | Others