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大学芋
「さつまいも 毎日 毎日 さつまいも」
この時期どこからと頂けるなると金時。嬉しい限りです~。 頂けるものはどんどん頂きますので、おいもさんお待ちしておりま~す♪ 昨日は殿の芋堀りだったので、いもの天ぷら。 今日はと晩御飯作りながら、食後のデザートのために「大学芋」 スティックなので子供も食べやすい。ごろごろしたやつも美味しいんだけど、子供には食べにくいよねぇ。 これおススメでーす☆ #
by kitchen_bakery
| 2010-10-08 18:19
| Sweets
白食
白い食パンが焼きたかったので低温焼成。
160℃で20分温度を下げて150℃で20分。 ホントは山食用の分量なのでいつもの角食よりも重いです(笑)。 しかも過発酵。。。。 まっいいか。。。。 とこの前主人の友達が泊まりに来てくれたときの朝食に出しました。 前日主人と二人で飲みに行ってたので、 朝食は和食がいいかな?と思って洋食と和食二つを用意してたんですが、 姫が 「パンはママが作ったやつなんよ~ (∩.∩)」 と自慢気に言ってたので、仕方なく? 笑 食パン食べてくれました。 でも、そうやって他人に自慢してもらえるので母としては少し嬉しかった♪ けど本人はおにぎりにお味噌汁を食べ「めっちゃおいしい~」を連呼してましたけどね(´ε`●) ところで私パン焼きますが、もちろんパン屋さんのパンも買います。 今日、ちょっと近くに行く用があったので「くまごろう」に行ってきました。 ここは全部「ホシノ天然酵母」を使ったパンです。 ホシノ好きの私にとってはとても嬉しいパン屋さんです。 優しい香りが車の中に広がり、途中でいたたまれなくなりパクつきました。 そろそろ私もホシノ起こそうかなぁ。。。。 #
by kitchen_bakery
| 2010-10-07 16:05
| bread
芋飯献立: 芋ご飯 おでん きゅうりの塩もみ 写真の他に豚のしょうが焼き ウチのご飯はこんな感じですね。 子供達が大好きなのできゅうりはほぼ毎日食べてます。 鳴門金時がとても美味しい時期になりました。 この時期、知り合いにたまに頂くんですが、本当に美味しいですね! 基本は「芋天」。 作るといつも揚げたてを子供達が食べていくので、なかなか揚げ終わりません(笑) もう少ししたら、主人の実家から毎年楽しみにしてる「丹波の枝豆」「丹波栗」が届くハズ 爆。 食欲の秋、ダイエットがまた遠のきそうだわ。 #
by kitchen_bakery
| 2010-10-02 07:45
| Others
てっぱん
昨日は昼からホットプレートでたこ焼きをしました。
画像はありませんが、たこ焼きは火力が命ですね~。 最初、火が弱かったのでひっくり返すのにくっついて大変でした! そして、鬼嫁がつくるその名も「鬼ラー!」 本家の食べるラー油が手に入らないけど、最近やたらといろんなラー油が出てて、 こないだ小豆島行ったときに買った「小豆島ラー油」をなんとなく思い出し、 見よう見まねでつくりました。 「本家の味はよ知らんが、これはこれでおいしい!」 とダンナさんもいっぱいご飯にのっけて食べてました。 「ほなこんばんは餃子な!」 とダンナさんの一言でパンの師匠もタイミングよく作ってたので、 私も負け地と皮から作りましたよ(笑) 実は量的にはこの倍のタネができてしまい皮を追加で作ることになったんですが、 ダンナさんに皮の生地を作ってもらったら彼の生地の方が上手くできてました! やっぱり力を入れて捏ねてたので、粘りが違ったのかしら? 殿はさっさと飽きてしまい遊びに熱中してましたが、 姫は最後までやりとげ、なかなか上手く包んでましたよ。 ほんと姫が手伝ってくれたのでだいぶ助かりました。 #
by kitchen_bakery
| 2010-09-26 08:26
| Others
もろもろ~
今日は寒いですね。
昨日は34度近くあったのに、毎日気温の変化に対応するのが大変です。 角食焼きました。 生地を密閉して焼くせいか、超しっとりに仕上がりました。 水分は牛乳のみ。そのせいもあるのかな? それと栗ご飯の残りで「マロンドリア」。 ホワイトソースをかなりゆるく作ってトロントロンに仕上げました~。 実を言うと栗ご飯の水分量が上手くできてなくてかなりパラパラになってしまい 捨てるのも忍びないのでドリアに(笑) きのこもたくさんいれてとても美味しくできてましたよ。 これは「POPOVER」。イギリスでは似た料理に「ヨークシャープディング」があるそうです。 アメリカではジャムなどを付けるみたいだけど、料理と一緒に出すみたいですね。 シュー皮とパンとの間みたいな感じで、愛らしい表情がなんとも言えません! なっちゃんが いつも美味しそうにアレンジしているのを見て作りました。 レシピは混ぜるだけというので超簡単です。 ウチは朝食に、マヨタマときゅうりをトッピングしました。 って写真は?(笑) それにしてもイギリスは「プディング」と言う響きが好きだわね。 #
by kitchen_bakery
| 2010-09-23 10:59
| bread
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