ゆるゆるとパンを焼いています。
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<   2011年 01月 ( 12 )   > この月の画像一覧

クランベリーチョコ

久しぶりにホシノを起こしたので、まずはカンパーニュを作りました。
今年はもうすでに、山食、クロワッサンとバゲットは焼いてますので初焼きではないんですけどね。

生な状態。
d0160127_22405846.jpg

ところどころ噴火してます^^。

d0160127_2241713.jpg

一次発酵を終え、生地を出した所。
クープ同様、この網目状な感じを見るのがいつも好きです。
オタクでしょ?(笑)

d0160127_22412030.jpg

そして出来上がり。
今回はチョコチップとクランベリーをどさっと入れました。
巻き込みすぎましたね(^^;)

ホシノとチョコの相性はパンの中でも一番好きです。


そしておまけは、「まだ~?まだ~?」と
d0160127_22481564.jpg

お預け状態で我慢している殿です(笑)。

普通のバゲに比べるとホシノで作るとモッチリシットリ仕上がるんですが、
やっぱり私はこっちが好きです。

子供たちもホシノが好きみたいで、イーストよりも俄然食いつきが良いです。
さすがグルメな我が子たち。
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by kitchen_bakery | 2011-01-11 22:52 | bread

あけましておめでとうございます

今年も細々と更新していきますのでよろしくお願いいたしますm(__)m


さて新春一発目の内容は、お正月に頂いたスウィーツです。

毎年お正月は主人の実家で過ごしてるんですが、今年は初自宅にてお正月を迎えました。
そのため、主人の実家から両親と甥っ子が遊びに来てくれ、そのとき
義母が持って来てくれた

観音屋の「チーズケーキ」  バックミュージックがやかましいです 笑。

d0160127_1725402.jpg


とても有名らしいんですが、お初でした!



冷蔵されているので、オーブントースターで焼いて、焼きたてアツアツを頂きます。
マドレーヌ生地の上にチーズが乗っていて
今流行りの「甘じょっぱい」スウィーツと言えるんでないでしょうか?^^

味はもちろん大変おいしゅうございました。

ネット販売もしているみたいなのでお取り寄せ可能ですよ!
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by kitchen_bakery | 2011-01-04 17:32 | Sweets