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ゆるゆるとパンを焼いています。
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一挙公開

過去の写真を一挙公開です。

今月初め、主人の会社の元先輩が神戸土産に買って来てくれたカンパ。
私がハード系なパンが好きなのとのめり込んでるのを知ってくれてて、
勉強のために焼きたてを買ってきてくれました。

香りがものすごく良くて、クラムはしっとりもっちりでとても私好みなカンパでした。

d0160127_18313767.jpg



そして、友達に言われて挑戦してみた、最近流行りの米粉を使ったパン。
恥ずかしながら今まで使ったことがありませんでした。
この米粉は製菓用なので、パン用のようにグルテンが配合されてないもので
いつもの強力粉に20%ほど配合してみました。
「ハイジの白パン」をイメージして作ってみました。
出来上がりはもっちりしっとり。翌日もしっとりしてて、子供ウケはとてもよかったです。

d0160127_18351039.jpg



さてさてお次は只今焼きたて「米粉シュガーバター」。
上記の米粉パンにクープを入れ、切れ目にバターをのっけ、白パンよりも高い温度で焼き上げます。
茶色い粉は「シナモン」。
どちらも風味良く仕上がりましたよ。

d0160127_18395485.jpg

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by kitchen_bakery | 2010-12-20 18:40 | bread

一足お先に・・・

ちょっと訳がありまして、一足早いクリスマスディナーをしました。
まずはテーブルセッティング。

d0160127_20174771.jpg


そして、定番バゲ。

d0160127_20182525.jpg


サラダ。

d0160127_20184920.jpg


アボカドとチーズのサラダとベビリーフのサラダです。

料亭スシロー。

d0160127_20194292.jpg


ワインはシャンパンではなく、スパークリングワイン。

d0160127_20202710.jpg


グイグイいけちゃいます。

メインの鳥照り。

d0160127_20212928.jpg


我が家のクリスマスの定番となります。柚子コショウで頂くのが最高!

そしてケーキ。

d0160127_20224113.jpg


抹茶生地でツリーをイメージして作りました。と言っても姫のデコレーションですけどね。

去年もでしたが、キャンドルに火を灯すと殿の誕生日が始まり、
火を消すという作業を繰り返し、殿は今日だけで「8歳」になりました。

頑張ってテーブルセッティングしましたが、主人曰く

「今までで一番手抜きやのに、一番手が込んで見えるなー 笑」

と褒められてるのかけなされているのかわからない感想を頂きました。

子供たちには今朝一足早くサンタさんが来てくれ、一日ハイテンションでした。
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by kitchen_bakery | 2010-12-19 20:27 | Others