ゆるゆるとパンを焼いています。
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今日は何の日?

カジュアルテーブルセッティング
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手抜きすぎ(笑) 

スパークリング
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前菜
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徳島大根とすだちのピクルス。 ローストビーフ。 新タマとサーモンのマリネ。

スープ
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新じゃがのポタージュ

メインは
殿シェフによる牛モモステーキと
徳島焼き野菜の添え(殿盛り)
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そしてデザートは、
旦那がジョギングしてて、
「???今日は結婚記念日か!?」 と
思い出して、
自転車で伴走していた殿が

「ほな僕が何かプレゼントしたげるわ!」

と近所で
「いちごフェア」をやってたハレルヤで
ロールケーキを自腹で買ってくれました。

母感動。。。
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しかも、いちごはこれまたご近所の
「大住いちご園」のん。
求肥も入って、あんこも入ってるのに
まあ甘すぎず美味しいこと!

子供が成長し、
後8年も経たず 家族揃って
こういうままごとも出来なくなるのかと思うと、
姫と喧嘩しながら過ごす時間も
殿と野球に費やす時間も
いっぱい 見ておきたいと改めて思いました。

ちなみに今日から12年目に突入!

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by Kitchen_Bakery | 2015-03-09 08:27

雛祭り

直前に出した「お雛様」

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今から一カ月出します。
嫁に行き遅れても構いません、行けるのならば049.gif

相変わらず、やっつけ感満載の御飯。
「デコ寿司」
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綺麗な三層にしたかったんだけど、
雨になったからと急に野球のお迎えメールが来て、
ワラワラ作って、同時にパン仕込んだり^_^;
まあ子供たち、珍しくテンション上がってくれたので良し、と029.gif

そして、朝ごパン&おやつ用に焼いた
「抹茶大納言」
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抹茶の香りと色が、春ですね〜(*^o^*)

食感を軽くしたかったので、柔らか目の生地で、焼く温度も低めで焼きました。
焼き目付けたく無かったんだけど、
子供の宿題見ながらだったので、
このざまです(≧∇≦)

でもやわやわでぇ〜す(*☻-☻*)


と、しれ〜っと書いてますが、
2か月以上ぶりの投稿だったりする(苦笑)
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by Kitchen_Bakery | 2015-03-03 19:30

メリークリスマス

我が家のクリスマス。
「テーブルセッティング」
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テレビの前は、洗濯物置いてます。


冷蔵庫の隅で寝ていたレーズン酵母で焼いた、
「全粒粉フォカッチャ」
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何気にめちゃ美味で大好評!


そして、1ヶ月以上寝かせたバターナッツかぼちゃ。
で作った
「スープ」
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美味すぎ!


冷蔵庫の残りモンで作った
「キッシュ」でも、パイ生地も作ったの♫
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これまた冷蔵庫掃除の
「やっつけ野菜サラダ」
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そしてメインは、殿シェフ作
「牛モモとラム肉のソテー(バルサミコソース)」
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焼き加減が最高でしたが姫が

「白飯出せ〜〜!」

と絶叫しとりました。
ワインはロゼ。
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そして、
お楽しみのケーキは、子ども達作
「猛吹雪ブッシュドノエル」
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皆様、メリークリスマス!

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by Kitchen_Bakery | 2014-12-24 20:10

お世話になりました〜

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取りあえず、無い頭を下げてみる(笑)

夕べは、ワイン女子会。

みんな日々、全力投球の働くママばかりで、
子ども達も大きくなり、野球やサッカーやらの日程でオフがナカナカ合わず、
当日までのギリギリ日程調整。

ポットラックでしたー。

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とりあえず、私の用意したもんと
最初の鳥の丸焼きは、ママ友作。

写真撮り忘れだけど、
料亭くら寿司、大黒屋のコロッケも
あったよー(*^o^*)

いっぱい飲んで、食べて、笑うて、
子どもも楽しんで、
えーー忘年会になりました(*^o^*)

そして今日は全員仕事で、いつもの母に戻りました。

自分の終いが笑顔で終わって良かったです(^O^)/
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by Kitchen_Bakery | 2014-12-22 09:08

シュトーレン

もうシュトーレンを焼く時期になりました。
早いです〜。

以前は手に入りにくかったんですが、最近目にするようになりましたね。

今日はリクエストだったんですが、
皆さんの性格とライフスタイルを考えて、
ギリギリまでレシピを考えました(笑)

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成形は簡単です。

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「見映え悪くても粉砂糖でまぶすから、気にしない!(≧∇≦)」
と(笑)

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ラップに包んで持って帰ってもらいました!

食べごろは一週間後から〜。

待ち切れないので、先日私が作った物をお出ししました(*^^*)

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コーヒーと共にチビチビ食べるのが美味しいです。

配合変えるといろんな味が楽しめます。
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by Kitchen_Bakery | 2014-11-12 19:03

ベーコンエピ

今日の教室は
「ベーコンエピ」〜自家製酵母〜
でした。

前回お持ち帰り頂いた酵母が
上手く出来てなかったみたいで^_^;

またリベンジしてもらいます(苦笑)
指導力不足で、すみません^_^;


さ、気をとりなおして
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普段扱う生地より柔らかいし、
思った様に、伸びないしで
苦戦されてました(笑)

1番左が私のんです(*^^*)

でも、ずんぐりな成形でもふんわり食感で
美味しかったです??ね。
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by Kitchen_Bakery | 2014-10-20 18:42

バーガーバンズ

今日のレッスンは、「バーガーバンズ」。

割と作り易いです。発酵も早いし(^ ^)

私は通常、セルクル型を使って焼くのだけれども
皆さんお持ちじゃないので、
簡単に丸めてするやり方にしました。

全員ボーイズのみのママさんなので、
子どもウケ間違いなし!

生地は、「ライ麦入り」と「全粒粉入り」。

家でする時は、子ども達にパテを作ってもらい
ママが生地を作ると楽しいと思いますよ。
チキンソテーのバーガーもオススメ!

色々欲張って、自分のオリジナルバーガーを是非作ってみて下さい??
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添えのポテトフライは、町特産の
「さつまいもの素揚げ」(^O^)
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by Kitchen_Bakery | 2014-10-14 16:45

ちぎりぱん

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子ども達はチョコチップ入りがお気に入りなのよね〜。

くるみやクランベリー、ジャムにレーズン。
いろんな物を詰めて丸めて。

ロシアンルーレット的で面白いよ001.gif
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by Kitchen_Bakery | 2014-10-10 19:14

クランベリーチョコレート

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昨日のレッスンと一緒に仕込んでた
「自家製酵母クランベリーチョコ」

子どもたちのおやつに仕込みました。
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by Kitchen_Bakery | 2014-10-07 09:57

カンパーニュ〜自家製酵母〜

今日は、自家製酵母のカンパーニュレッスンでした。
一年ぶり〜^^;(苦笑)
長い間お待たせしましたm(_ _)m

この前から酵母を仕込み。
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「難しい〜」といつもより緩めの生地を丸め、
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ボールの被せ無しで焼きました。
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やっぱり被せた方が良かったかも^^;

もっちり、バリのカンパーニュが出来ました。

ランチは、きのこパスタにさつまいもサラダです。
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久しぶりに会えて、だいぶ笑わせてもらいました(笑)

宿題の生地を持って帰ってもらったので、
復習してくださいね。
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by Kitchen_Bakery | 2014-10-06 14:44