ゆるゆるとパンを焼いています。
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かんぱーにゅ

今日は「かんぱーにゅ」の教室でした。
もうベテランのメンバーなので、がんばってもらいましたよー。

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生地は前日仕込みで、成形と、お持ち帰り用の宿題も仕込んで、
復習してもらっています。

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ハード系は、普通のパンに比べて、全てがシンプルなので、
ごまかしがききません。
なので、ハードルは高いのですが、上手く出来きた時は嬉しいです。
私も今だに上手く出来た時と出来なかった時の気持ちの落差は激しいです(笑)

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クープの入れ方もむずかしいですしね。
これこそ、練習とオーブンと、天候と要相談してくださいね。

ランチは、
「マスタードソース温玉サラダ」と「かぶのすーぷ」、「ぶどうジュースのソーダ割り」
でした〜。

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このサラダはうちのダンナさん大好きです。
白ワインに良く合います!
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by kitchen_bakery | 2014-05-13 23:31 | パン教室
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