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いろいろと。。。。
今の時期、冬野菜をたくさん頂くことが多くていろいろと作ってます。
義母のレシピで「大根の酢漬け」。
「自家製干しレンコン」
大根の酢漬けはあと5日ほどで食べごろになります。
旬のレンコンですが、金平サイズに切って湯がいて干して出来上がり。
色は毒々しいですね(笑)。
食べるときにさっと油で揚げます。
殿の保育園ではよおやつで出てます。
見た目と違って味はとっても美味しいですよ~♪
これは水で戻して金平や煮物なんかにも使えるので重宝しますよ。
by
kitchen_bakery
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2011-01-13 19:06
|
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